Haber Detayı
17 Mart 2016 - Perşembe 18:22 Bu haber 3371 kez okundu
 
EZO GELİN ÇORBASI
Sofralarınız için yemek tarifleri, Ezo Gelin Çorbası nasıl yapılır?
KADIN Haberi


Ezogelin çorbası adını 1900’lu yıllarda yaşamış ve gerçek ismi Zöhre olan güzel bir kadından alır. Sevdiği adamla evlendikten sonra mutlu olamayıp ayrılan ve uzun süre tek başına yaşam mücadelesi veren güzelliğiyle dillere destan Ezo Gelin’in, ikinci evliliğini yaptıktan sonra ince hastalığa yakalandığı ve öldüğü rivayet edilir. 

Onun yaşadığı yörelerde yapılan bu geleneksel çorbanın adına da o gün bugündür “Ezo Gelin” denir. 

Malzemeler 
1 su bardağı kırmızı mercimek 
1 adet kuru soğan 
1 çorba kaşığı tereyağı 
3.5 su bardağı su 
1 çay bardağı un 
1 çorba kaşığı tepeleme salça 
Yarım çay bardağı pirinç 
Pulbiber, nane ve tuz 

Tarifi: 
Mercimeği temiz şekilde yıkadıktan sonra orta büyüklükte doğradığınız soğanı tereyağında kavurun. Kavurma işlemi bitince üstüne 3.5 su bardağı suyu koyun ve kaynatın. Ayrı bir yerde unu çok az tereyağıyla kavurun, içine salçayı ve baharatları ekleyin, bu karışımın üstüne 1 su bardağı su koyun ve daha sonra haşladığınız mercimeği, pirinci ekleyip 5 dakika kısık ateşte kaynatın. 

Çorbanız servise hazır, afiyet olsun.

Kaynak: Editör: METİN ÖZÇİMEN
 
Etiketler: sofralar, yemek, tarifler, ezogelin, çorba,
Yorumlar
Ulusal Gazeteler
Bizim Gazete
Yazarlar
Alıntı Yazarlar
Anketler
Yeni haber sitemizi nasıl buldunuz ?
Anketler
Sitemizin çalışmalarını nasıl buldunuz ?
Süper Lig
Takımlar
P
Av
M
B
G
O
1
Galatasaray
57
0
5
3
18
26
2
Beşiktaş
54
0
5
3
17
25
3
Fenerbahçe
54
0
6
3
17
26
4
Trabzonspor
48
0
6
6
14
26
5
Hatayspor
45
0
7
6
13
26
6
Alanyaspor
42
0
8
6
12
26
7
Gaziantep FK
40
0
6
10
10
26
8
Fatih Karagümrük
40
0
8
7
11
26
9
Göztepe
35
0
9
8
9
26
10
Antalyaspor
34
0
6
13
7
26
11
Sivasspor
32
0
7
11
7
25
12
Konyaspor
31
0
10
7
8
25
13
Yeni Malatyaspor
31
0
9
10
7
26
14
Kasımpaşa
29
0
13
5
8
26
15
Çaykur Rizespor
28
0
10
10
6
26
16
Kayserispor
25
0
12
7
6
25
17
Başakşehir FK
25
0
13
7
6
26
18
BB Erzurumspor
25
0
13
7
6
26
19
Denizlispor
21
0
15
6
5
26
20
Gençlerbirliği
21
0
14
6
5
25
21
MKE Ankaragücü
20
0
15
5
5
25
Nöbetçi Eczane


Nöbetçi eczanlerle ilgili detaylı bilgi için lütfen tıklayın.

Arşiv
Haber Yazılımı